Za 30 let podnikání v gastro byznyse jej potkala spousta radostí, úspěchu, ocenění, ale i nepodařených projektů, výzev a kopanců. Jak statečně dokázal zabojovat i ve chvílích, kdy se jeho firmě nedařilo? Celosvětová hospodářská krize, povodně a vyplavení restaurace v Praze, nedávná koronavirová krize, nucené uzavření restaurací a náhlý propad tržeb o 98 %. Přidaly se k tomu zdravotní problémy, nezbytné propouštění zaměstnanců i frustrace. Jak jim ve firmě o stovkách zaměstnanců, spolupracovníků a brigádníků pomáhá ukotvení firemních hodnot pro udržení jednotnosti & nadšení v týmu? Jak nacházejí, odhodlání pokračovat i v těžkých časech? Jak to, že má Sanjiv více než tři dekády silné vizionářství, nápady, energii i upřímnou radost z práce?